Ernhrungsreform als Antwort auf Industrialisierung und Urbanisierung in Europa

Studienarbeit aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Geschichte Europa - Deutschland - 1848, Kaiserreich, Imperialismus, Ruprecht-Karls-Universitt Heidelberg (Geschichte und Ethik der Medizin), Veranstaltung: Gesnder, natrlicher, freier: die Lebensreformbewegung vom 19. Jahrhundert bis zum Ersten Weltkrieg, Sprache: Deutsch, Abstract: Ziel dieser Arbeit ist es, einen groben berblick ber die Lebensreformbewegung im deutschen Kaiserreich des 19. Jahrhunderts zu geben, wobei der Schwerpunkt auf der
Ernhrungsreform liegen soll. Im zweiten Teil der Arbeit wird die lebensreformerische Obstbauplantage Eden bei Oranienburg exemplarisch untersucht, um wichtige Facetten sowie Herausforderungen der Ernhrungsreform auszumachen. Schlielich wird zum Schluss der Untersuchung der Beitrag von Genossenschaften wie Eden fr die Herausbildung einer neuen Ernhrungswirtschaft analysiert.

Weshalb wurde Angesicht der Vielfltigkeit der
Lebensreformbewegung die Ernhrungsreform in der folgenden Arbeit in den Fokus gerckt? Die Ernhrungsreform war ein wesentlicher Bestandteil der Lebensreformbewegung, da die
Grunddeterminanten dieser Bewegung - Natrlichkeit und Streben nach einer natrlichen Lebensweise - ohne weiteres auf einen Ernhrungswandel bertragen werden konnten. Ob
Naturheilkunde, Bodenreform oder andere Reformanstze: der Aspekt der Ernhrung wurde immer thematisiert.