Espectrocopa de Impedancia

En este libro se presentan modelos y resultados de experimentos llevados a cabo en celdas con 2 y 3 electrodos. Los modelos de Interfase Electrodo-Electrolito (IEE) emplean componentes que permitan interpretar los procesos que ocurren a nivel de electrodo desde un punto de vista fsico. Integran en un mismo circuito elctrico, aspectos electroqumicos y geomtricos del electrodo. Los procesos electroqumicos ocurren en la interfase a escala molecular, mientras que los geomtricos o distribucin espacial de las corrientes fardicas y no-fardicas que cruzan la interfase, ocurren a una escala que depende de la forma y grado de pulido del electrodo, siendo esta escala superior a la molecular. Se emple la espectroscopa de impedancia, entre otras cosas, para detectar y monitorear cambios de impedancia de IEE debido a la presencia de microorganismos. As se pudo detectar la presencia de clulas de levadura y controlar la adhesin o "attachment" de stas a los electrodos. Tambin se logr diferenciar los cambios de impedancia debidos a la adhesin celular de aquellos debido a cambios de conductividad del medio y monitorear la fermentacin de azcares debido a las levaduras.