Expriences et observations sur le poids du pain au sortir du four

Expériences et observations sur le poids du pain au sortir du four, et sur le réglement par lequel les boulangers sont assujetis à donner aux pains qu'ils exposent en vente un poids fixe & déterminé. Lu au Comité de boulangerie le 5 novembre 1781, par M. Tillet, chevalier de l'ordre de Saint-Michel, de l'Académie royale des sciences, &c.
Date de l'édition originale: 1781

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