Fabrication Et Commercialisation Du Fromage Base de Lait de Chamelle

Le lait de chamelle est un aliment qui prsente plusieurs vertus nutritives et mdicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procds adapts sa conservation, il sera donc plus intressant de le transformer en fromage. De l est ne l'ide de fabrication et de commercialisation de fromage base de lait de chamelle. L'auteur expose trois tudes ncessaires pour la concrtisation de ce projet: une tude commerciale (tude de march, concurrence et politiques marketing), une tude technique (rseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une tude financire (plan d'investissement et rentabilit). Cet ouvrage s'adresse un public trs large. En fait, c'est un claircissement pdagogique sur la cration de projet pour les tudiants et les chercheurs .Quant aux spcialistes et professionnels, a pourrait tre une inspiration pour s'investir dans un tel crneau.