Kropp & själ

Fats In Food Technology

Name: Fats In Food Technology
Price: 2709 SEK
Availability: OutOfStock
Author: Kanes K Rajah
ISBN: 9780849397844

Kanes K Rajah

Inbunden

2709:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

Andra format:

Inbunden 2769:-

379 sidor
2001

Fats in Food Technology presents an overview at the professional and research level of the uses and technologies of fats in a broad range of foodstuffs. In addition to the coverage of animal and vegetable fats, the book considers added milk fat, dairy fat, and butter.

Författare: Kanes K Rajah
Format: Inbunden
ISBN: 9780849397844
Språk: Engelska
Antal sidor: 379
Utgivningsdatum: 2001-01-01
Förlag: Taylor & Francis Inc