bokomslag Food Biotechnology

Food Biotechnology

Gauri S Mittal

Inbunden

1699:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

  • 390 sidor
  • 1992
This reference systematically covers the most important techniques used in every area of food biotechnology today. More than 150 techniques are concisely described and their application demonstrated by examples. Selection criteria are provided to help choose a technique for a specific task. Topics i
  • Författare: Gauri S Mittal
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780877628880
  • Antal sidor: 390
  • Utgivningsdatum: 1992-06-01
  • Förlag: Technomic Publishing