bokomslag Food Safety and Toxicology
1429:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 5-10 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 536 sidor
  • 2023
Safety assurance of consumer goods has become a global challenge. The presence of natural and synthetic contaminants in food compromises food safety and poses a risk to public health. This book discusses biological and chemical food contaminants, predictive and detection methods of food toxicants, survival mechanism of food pathogens, legislation on microbial contaminants to prevent public health risks and strategies to mitigate contamination.
  • Författare: Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi, Omotola Folake Olagunju
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783110748338
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 536
  • Utgivningsdatum: 2023-12-31
  • Förlag: De Gruyter