Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century 1

Samhälle & debatt

Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century

Jim Phillips • David F Smith

Pocket

879:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Andra format:

Inbunden 2719:-

280 sidor
2016

This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.

Författare: Jim Phillips, David F Smith
Illustratör: black & white illustrations
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9781138974456
Språk: Engelska
Antal sidor: 280
Utgivningsdatum: 2016-01-21
Förlag: Routledge