Genfood

Inhaltlich unvernderte Neuauflage. Die Manipulation unserer Lebensmittel durch gentechnische Vernderung entwickelt sich rasant. Dabei spielt die weltweite Angebots- und Nachfragesituation im Nahrungsmittelbereich ebenso eine Rolle wie die damit verbundenen konomischen und kologischen Restriktionen. Weit entfernt von deutschen Supermrkten werden Lebens- und Futtermittel wie Mais oder Soja auch fr den heimischen Verzehr angebaut und ber weite Strecken transportiert. Die Globalisierung macht`s mglich. Verbraucher knnen jedoch nur eingeschrnkt beeinflussen, ob sie gentechnikfreie Lebensmittel verzehren oder nicht. Letztendlich ist es eine Frage der Technik, des Anbaus und der Verarbeitung, der mitunter tausende Kilometer langen Transportwege und der gesetzlichen Rahmenbedingungen. Welche Risiken und Chancen liegen in der grnen Gentechnik"? Lassen sich gentechnisch vernderte und nicht vernderte Nahrungsmittel ber die langen Wege vom Anbau bis zum Verbraucher sicher rckverfolgen? Wie hoch ist das Kontaminationsrisiko im Verlauf des Warenflusses genetisch vernderter Produkte, und wie sind bestehende Manahmen und Instrumente der Qualittssicherung einzuschtzen? Diese und weitere grundlegende Fragen zum Thema Genfood untersucht Juliane Duschl detailliert und sachkompetent.