Geschmack und Geruch

Excerpt from Geschmack und Geruch: Physiologische Untersuchungen Uber den Geschmackssinn Die Wissenschaften haben sich dem Studium der ver schiedenen Funktionen der Mundhohle, im besonderen dem jenigen der objektiven funktionellen Prufung der Zunge, in geteiltem Mae zugewandt. Die eine Leistung der Zunge, die geistige Nahrung, die Gedanken, zu verarbeiten, namlich die Sprache, fand das tiefste und nachhaltigste Interesse, so da die Physiologie, die Psychologie und auch die Pathologie der Sprache in dem kurzen Zeit raum der Begrundung dieser Wissenschaften, nach kaum einem halben Jahrhundert, eine auerordentlich hohe Ent wickelung erfahren haben. Im merkwurdigen Gegensatz dazu steht der langsame Fortschritt der Kenntnisse be zuglich der zweiten Funktion der Zunge, die von den Wissenschaften eine stiefmutterliche Behandlung gefunden hat. An der Eingangspforte zum Verdauungskanal, ist die Zunge dazu bestimmt, auch die leibliche Nahrung zu prufen, mittels des Geschmackssinnes. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.