Kropp & själ

Grundbegriffe der Ernährungslehre

Karl-Heinz Bäßler • Werner Lothar Fekl • Konrad Lang

Pocket

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211 sidor
1987

Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.

Författare: Karl-Heinz Bäßler, Werner Lothar Fekl, Konrad Lang
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9783540175667
Språk: Tyska
Antal sidor: 211
Utgivningsdatum: 1987-08-03
Förlag: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG