Hướng dẫn đầy đủ về nấu p suất

Ni áp sut là löi ni c y kín, to ra nhit bng hi nc nu thc n nhanh chóng. Ni áp sut ln u tiên xut hin vào nm 1679 vi tên gi Papin's Digester, c t theo tên ngi phát minh ra nó, nhà vt lÿ ngi Pháp Denis Papin . Ni un nóng nc to ra hi nc rt nóng khin nhit bên trong ni cao ti 266 °F (130 °C), cao hn áng k so vi nhit ti a có th có trong mt chic ni thông thng. Nhit cao hn ca ni áp sut thm thu vào thc n nhanh chóng, rút ngn thi gian nu mà không làm gim hàm lng vitamin và khoáng cht.Ni áp sut c bit hu ích cao ln, ni chúng làm gim bt vn sôi nhit thp do áp sut khí quyn gim.