Haciendo realidad el derecho a la alimentacin en Espaa

Este libro se publica en un momento en el que, por tercer ao consecutivo aumenta el nmero personas que sufren Inseguridad Alimentaria en el mundo, llegando a 821 millones de personas con hambre, cuando la obesidad afecta a 672 millones y otras problemticas vinculadas a la mala alimentacin, como la anemia en mujeres en edad reproductiva, estn creciendo a lo largo y ancho del planeta. Espaa no es ajena a estos retos tanto en su vertiente de poltica exterior y cooperacin al desarrollo como en el abordaje nacional de los mismos. La inseguridad alimentaria, emergi con la crisis en determinados espacios, la obesidad supera la cuarta parte de la poblacin adulta espaola y es patente la necesidad de transitar hacia sistemas alimentarios ms sostenibles con un menor impacto ambiental, que permitan conservar la capacidad productiva de los recursos naturales, garantizar la adecuada alimentacin de futuras generaciones y un medio rural vivo.