Kropp & själ
Handbook of Microwave Technology for Food Application
Ashim K Datta • Ramaswamy C Anantheswaran
Inbunden
5999:-
Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
"Integrates principles of electromagnetics, dielectrics, heat and moisture transfer, packaging, solid mechanics, fluid flow, food chemistry, and microbiology to provide a comprehensive overview of microwave processing in a single accessible source."
- Illustratör: black & white illustrations 1
- Format: Inbunden
- ISBN: 9780824704902
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 536
- Utgivningsdatum: 2001-04-01
- Förlag: CRC Press Inc