Histoire Des Htelleries, Cabarets, Htels Garnis, Restaurants Et Cafs, Et Des Anciennes Communauts Et Confrries D'hteliers, De Marchands De Vin, De Restaurateurs, De Limonadiers, ......

Dans cet ouvrage de référence, Francique Michel explore l'histoire des établissements hôteliers, des restaurants et des cafés en France, en se concentrant sur les communautés et les confréries qui les ont façonnés. Avec des détails sur les modes de vie et de travail des personnes qui ont animé ces lieux, cette étude est indispensable pour ceux qui cherchent à comprendre l'histoire de l'hospitalité en France.

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