Il Continuum Di Biofortificazione

Gli Obiettivi di Sviluppo del Millennio sono stati sostituiti nel 2015 dalle Nazioni Unite con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile, che costituiscono 17 obiettivi da raggiungere entro il 2030. Tra questi obiettivi vi sono la fine della fame e della povert. Raggiungere la sicurezza alimentare e nutrizionale in questo periodo in modo sostenibile fondamentale. Mentre le comunit si impegnano nella produzione di alimenti biofortificati, si pone fine alla fame, alla povert, all'equit e all'emancipazione femminile. Il consumo di diete insufficienti con micronutrienti critici (ferro, zinco e vitamina A), che rappresentano una quota significativa delle malattie legate alle vitamine e ai minerali, dovrebbe essereproblematico nell'anno 2050.Per affrontare il problema della fame nascosta, stato fatto molto per quanto riguarda la biofortificazione sia nei Paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo.La mancanza di nutrizione, la carenza di micronutrienti, il sovrappeso e l'obesit sono al primo posto Il fattore di rischio nel carico globale della malattia. Economicamente, una cattiva alimentazione nega alle comunit l'opportunit di crescere.