Il Ventre Dei Popoli

Un libro dedicato alle cucine etniche e nazionali di tutto il mondo: da quella di casa a quella di ristorante. Questo libro è un'importante fonte di informazioni e di ispirazione per tutti gli appassionati di cucina, sia gli chef professionisti che gli aspiranti cuochi. Alberto Cougnet spiega come e perché le diverse culture utilizzano diversi ingredienti, tecniche e ideologie per cucinare il cibo e offre spunti per cucinare piatti deliziosi in casa.

This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.

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