Impariamo da Pulcinella

In questo libro si parlera della mozzarella di bufala, delle sue origini, del suo sviluppo e della sua consumazione. Tutto questo in modo brillante, rapido e fluente soffermandosi sulla trattazione di alcune delle numerose possibili ricette a base di mozzarella di bufala. Lo scopo di questo libro e quello di avvicinare gli amanti della buona tavola ad uno dei prodotti di sicuro piu invitanti della nostra penisola accostando al piacere del palato nozioni di carattere storico, sociale e culturale affinche il piacere sia piu completo ed assoluto.