Instabilite morphologiques de micro-capsules

Tous les organismes sont constitus de cellules. Cellule animale et cellule vgtale se distinguent par quelques caractres qui ont des implications importantes sur la structure et le fonctionnement de l'organisme entier. Ainsi, le vivant offre une richesse de systmes physiques, physico-chimiques et mcaniques aux proprits originales, dont les mcanismes de base restent lucider. En effet, il existe aujourd'hui une grande diversit d'objets mous, dformables, forms d'une membrane ferme plonge dans un fluide : les vsicules, les capsules, les globules rouges... Ces objets mous, en suspension, ont la capacit de changer leurs formes quand elles sont soumises des forces externes. Parmi les objets dformables usuelles, on peut regrouper des objets biologiques (comme les globules rouges) ou artificielles (comme les capsules) ou biomimtiques (comme les vsicules). Chacun possde des caractristiques lastiques propres, permettant de rpondre aux multiples demandes de l'ingnierie dans les domaines de la cosmtique, l'agroalimentaire, la pharmacie, la biologie.