Intoxications Par Biotoxines Marines (Ciguat ra)

La ciguatra est une intoxication alimentaire lie la consommation de poissons lagonaires appartenant des espces habituellement comestibles. Cette forme d'ichtyosarcotoxisme hautement prvalente en Polynsie franaise, constitue un vritable enjeu de sant publique et un dfi conomique pour les populations de ces les trs dpendantes des produits marins pour leur subsistance. Le prsent ouvrage rsume les principaux rsultats des recherches menes entre 1990 et 2010 l'Institut Louis Malard (Tahiti) sur cette intoxication. Parmi les retombes pratiques de ces travaux, on retiendra la caractrisation de plusieurs espces polynsiennes de Gambierdiscus, dinoflagell l'origine de la ciguatra ; l'obtention de cultures in vitro de la micro-algue qui permet aujourd'hui de produire en masse les prcieuses ciguatoxines ; la constitution d'un rseau de surveillance et d'alerte du risque ciguatrique oprationnel l'chelle de la Polynsie ; la ralisation de campagnes de lutte dans les zones de grande endmie comme Raivavae ou Rapa, aux Australes. Cet ouvrage s'adresse plus particulirement aux scientifiques intresss la surveillance et la gestion du risque ciguatrique.