Italsk Eldsflaug

"Ítalsk Eldsflaug" er heillaandi inngangur a fjölbreyttum heimi ítalskrar matreislu. Sigurur Parmesan, sem er bæi matreislumeistari og Ítalíudái, leiir ig á feralag í gegnum land fullt af mattradísjónum, sem hver og ein eru grundvöllurinn a ríkri og fjölbreyttari matarmenningu. essi bók er ekki bara safn af uppskriftum, heldur skoun á hvernig ítalsk matarmenning hefur róast me tímanum og hvernig hún hefur mynda samband milli matar, menningar og fólks. Sigurur ber kennslu um hvernig einfaldar og hreinar ítalskar matvörur geta skapa matrétt sem ber me sér sögu, menningu og brag sem er einkennandi fyrir Ítalíu. Hvort sem ú ert nÿ í ítalskri matreislu ea langt kominn, bÿur "Ítalsk Eldsflaug" upp á dÿptarsjónarmi sem mun auka ekkingu ína og viringu fyrir ítalskri matarmenningu.