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128 sidor
2011

Die ultimative Anleitung zum Schärfen auf Wassersteinen für alle Besitzer japanischer Messer: . Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos/Grafiken . genaue Anweisungen für alle Messer-Typen. fundierte Schleifmittel- und Stahlkunde. Praxis-Tipps zur Pflege, Reparatur und fachgerechten Anwendung der Messer.Alles, was Sie schon immer über das Schärfen von japanischen Messern wissen wollten: Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer richtig scharf machen und die maximale Leistung aus ihnen herausholen.

Författare: Rudolf Dick
Illustratör: zahlreiche farbige Abbildungen und Tabellen
Format: hardback
ISBN: 9783938711552
Språk: Tyska
Antal sidor: 128
Utgivningsdatum: 2011-10-01
Förlag: Wieland Verlag GmbH