Jung, mannlich, vegan

Die Menschen in den Industrielndern sind satt - im wortwrtlichen Sinne. Es gibt von allem genug, fr jeden Geschmack, zu jeder Jahreszeit und fr jeden Geldbeutel. Doch viele sind auf der Suche nach Gerichten, die nicht nur wohlschmeckend oder eine besonders ausgefallene Speise sind, sondern auch ein Zeichen gegen die Strukturen in der Lebensmittelindustrie setzen, die zur Ausbeutung von Tieren beitragen, die Umwelt bedrohen und Ressourcen verschwenden. "Du bist, was du isst", stellte bereits Ludwig Feuerbach fest. Nahrungsaufnahme ist sehr viel mehr als die bloe Bereitstellung von Energie, sie ist auch ein sozialer und kommunikativer Vorgang, der etwas ber denjenigen mitteilt, der da isst, und sie stellt nicht zuletzt eine Form der Interaktion mit der Welt dar, deren Folgen als Masseneffekt fr beide Seiten, Nahrungsmittelkonsumenten und (Um-)Welt, gravierend sind. Zivilisationskrankheiten, Umweltzerstrung und Intensivtierhaltung sind Entwicklungen der letzten hundert Jahre, die allesamt direkt mit unserem tglichen Essverhalten verbunden sind. Immer mehr Menschen entscheiden sich fr eine vegetarische oder vegane Ernhrung. Aber diese Entscheidung hin zu einer veganen Ernhrung fllt selten spontan, sie ist das Ergebnis eines oftmals langjhrigen Entwicklungs- und Entscheidungsfindungsprozesses. Sabine Weick betrachtet diesen Prozess nher. In ihrem Buch geht sie der Frage nach, warum manche Menschen zu Veganern werden, andere jedoch, die sich gleichermaen Gedanken ber ihre Ernhrung gemacht haben, nicht. Gibt es jeweils Schlsselerlebnisse in den Biografien, oder kommt es in erster Linie auf Unterschiede in der Erziehung an? Doch selbst wenn zwei Menschen den gleichen Film ansehen, wenn zwei Geschwister die gleichen Eltern haben, bedeutet es nicht zwangslufig, dass beide die gleichen Konsequenzen fr sich daraus ziehen. Gibt es fr die Entwicklung einer veganen Lebensweise eine allgemein gltige Erklrung, ein Muster? Mithilfe einer Literaturrecherche und anhand der exemplarischen Untersuchung mehrerer Essbiografien bringt Sabine Weick Licht ins Dunkel.