bokomslag Kochen mit Hydrolaten

Kochen mit Hydrolaten

Claudia Arbeithuber Viktoria Stranzinger

Pocket

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  • 175 sidor
  • 2023
Mit Hydrolaten zu kochen ist im Grunde sehr einfach. Hydrolate müssen nicht verdünnt, können direkt in der Küche verarbeitet werden. Auch braucht es keine Emulgatoren und sie bieten dennoch das gesamte Spektrum aus der Welt der Aromen. Einfach umsetzbare Rezepte, allesamt erprobt und verkostet, wurden aufgeschrieben. Claudia Arbeithuber hat Steckbriefe und Rezepturen zusammengetragen, Daniel Fuchs wertvolles Insiderwissen ergänzt, Viktoria Stranzinger für das gewisse Etwas der Rezepturen gesorgt und Doris Gansinger ist für die wissenschaftlichen Grundlagen verantwortlich.Genaue Anleitungen ermöglichen die Herstellung von Hydrolaten in der eigenen Küche.

  • Författare: Claudia Arbeithuber, Viktoria Stranzinger
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783990254721
  • Språk: Tyska
  • Antal sidor: 175
  • Utgivningsdatum: 2023-09-22
  • Förlag: Freya Verlag GmbH