bokomslag Kräuterküche

Kräuterküche

Antje De Vries

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  • 64 sidor
  • 2022

Kräuterklassiker endlich in der Hauptrolle: die Aromenvielfalt von Petersilie, Basilikum und Co. völlig neu entdecken und schmecken

Sie geben jedem Gericht das gewisse Etwas und in diesem Kräuter Kochbuch stehen sie im Mittelpunkt: Dill, Petersilie, Rosmarin und allerhand weitere Garten- und Küchenkräuter. Autorin Antje de Vries zeigt, wie echtes Flavour Pairing und köstliche Feierabendgerichte mit frischen Kräutern gelingen.


Das erwartet Sie:

  • Vegane, vegetarische und omnivore Rezepte mit Kräutern

  • Würzgeheimnisse des Basilikums

  • Tipps zum Einsatz von Kräutern

  • Einblicke ins Thema Flavour Pairing


Kreative Gerichte leben von der Kombination der Zutaten - dies gelingt besonders mit frischen, grünen Kräutern und Gewürzen. Dabei muss es nicht kompliziert sein. Probieren Sie doch mal diese außergewöhnlichen, aber leicht zu kochenden Mahlzeiten:

  • Kürbis-Dill-Strudel mit Joghurt

  • Minz-Falafel mit Rotkohl-Granatapfel-Salat

  • Hafer-Linsen-Buletten mit Sellerie-Miso-Püree


Wer den echten Kräutergeschmack sucht, den erwarten klassische Rezepte, die sich aufs Wesentliche konzentrieren. Hier stehen Gartenkräuter, Küchenkräuter, Wildkräuter und getrocknete Kräuter im Mittelpunkt.

  • Ofen-Möhren mit veganer Kerbel-Mayo

  • Löwenzahnsalat mit Aprikosen und Mandeln

  • Tomatensuppe mit Zitronenmelisse


Das Buch ist nicht nur inhaltlich, sondern auch optisch eine Bereicherung für Hobbyköche und ein tolles Geschenk für alle Kräuterliebhaber!

  • Författare: Antje De Vries
  • Illustratör: 45 Fotos
  • Format: hardback
  • ISBN: 9783833884535
  • Språk: Tyska
  • Antal sidor: 64
  • Utgivningsdatum: 2022-05-03
  • Förlag: GR¿FE UND UNZER Verlag GmbH