Kruter und Gewrze

Ohne die Misteln in Miraculix Zaubertrank wre Obelix lediglich ein adipser Gallier. Ohne Tollkirsche und Stechapfel knnten Hexen nur halb so hoch fliegen. Ohne eine krftige Ladung Paprika und Cayennepfeffer ist jedes Chili nichts anderes als lasches Hack mit Tomatensoe. Kruter und Gewrze bewegen so einiges auf der Welt und sind - trotz ihrer optischen Unscheinbarkeit - die Zutaten, die fr Pfeffer, Pep und das Pikante in unserem Essen sorgen.
Davon handelt dieses Buch in bewhrter Kombination von Geschichten rund um die Welt der Kruter und Gewrze mit erprobten Rezepten aus der Kochwelt von Mirko Reeh, die allesamt nicht funktionieren wrden ohne besondere Zutaten. Nein, es wird nicht mit Misteln, Stechapfel und Tollkirsche gekocht, aber Paprika und Cayenne sind ganz sicher dabei.
Was dieses Buch nicht ist: eine lange Aneinanderreihung von tollen Eigenschaften, die Kruter und Gewrze vorweisen knnen, von ihren Heilversprechen und Einsatzmglichkeiten. Hier geht es um den Geschmack, den Genuss und die faszinierende Welt, die da aus Streuern, Mhlen und Mrsern auf unser Essen rieselt.