bokomslag KsiĄŻka Kucharska ŻywnoŚci Z Ziolami
Mat & dryck

KsiĄŻka Kucharska ŻywnoŚci Z Ziolami

Olga Bednarski

Pocket

699:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 290 sidor
  • 2022
Zioa to aromatyczne roliny jadalne uywane do dodawania smaku potrawom.


Wikszo zi jest wykorzystywana zarwno do celw kulinarnych, jak i leczniczych i pochodzi z rolin, ktre mog by uywane do ich lici, jako zioa, a take do ich nasion, jako przyprawy. Kucharze i kucharze domowi uywaj wieych i suszonych zi do przyrzdzania zarwno sodkich, jak i sonych da, od bogatych sosw po lekkie saatki i wypieki z zioami.


Oprcz ich zastosowa kulinarnych, zioa lecznicze i ich cenne olejki eteryczne byy wykorzystywane od redniowiecza ze wzgldu na ich waciwoci zdrowotne, od waciwoci przeciwzapalnych i przeciwwirusowych po oczyszczajce skr dziaanie miejscowe. Kiedy zioa s w sezonie, ciesz si przepisami, ktre zawieraj niebiaski rozmaryn, bazyli, koperek, mit, oregano i tymianek. Gotowanie z zioami nie tylko uwalnia wspaniae wiee smaki, ale take jest zdrowe! Tutaj zioa s gwnym skadnikiem, a nie ozdob.

P szklanki lub wicej bazylii, kolendry, mity lub innego wieego zioa moe by tylko przepustk do dodania ywego smaku do wszystkich rodzajw potraw.


Od saatki z ciecierzycy z koperkiem przez puszystego falafela z kolendr i pietruszk po najbardziej orzewiajce lody mitowe. Rnica midzy uywaniem wieych i suszonych zi wiee zioa s generalnie preferowane w celach kulinarnych ni suszone, chocia stosowanie suszonych zi ma swoje zalety. Podczas gdy wiee zioa maj znacznie krtsz ywotno, suszone zioa mog zachowa swj smak nawet przez sze miesicy, gdy s przechowywane w hermetycznym pojemniku w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.


Podczas gdy suszone zioa s zwykle uywane podczas caego procesu gotowania, poniewa dugotrwae dziaanie ciepa i wilgo mog wydoby z nich smak, wiee zioa s czciej dodawane pod koniec procesu gotowania lub jako dodatek na koniec gotowania.
  • Författare: Olga Bednarski
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9781837620678
  • Språk: Polska
  • Antal sidor: 290
  • Utgivningsdatum: 2022-08-04
  • Förlag: Olga Bednarski