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240 sidor
2024

Das umfangreiche Küchenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen, köstlichen Rezepten für jede Tageszeit. Das "olle" Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil erfahren Sie die Basics des unterschätzten Geflügels und werden mithilfe den reich bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die Autoren, darunter renommierte Köche, gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma's Klassikern über pfiffige Feierabendgerichte für alle Teilstücke des Tieres. Ob Burmesische Kokos-Nudel-Hühnersuppe oder Hühnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber geeignet - und zum Verschenken ideal!

Författare: Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge
Illustratör: Mit Fotos von Vivi D'Angelo 300 Farbfotos 1 Leseband
Format: hardback
ISBN: 9783818620646
Språk: Tyska
Antal sidor: 240
Utgivningsdatum: 2024-10-17
Förlag: Verlag Eugen Ulmer