Kurutucu Yemek Kitabi

Orta Çä boyunca, Avrupa'daki insanlar, iç mekan ateinin ssyla yiyecekleri kurutmak için özel olarak tasarlanm damtma tesislerinin bir uzants olarak odalar ina ettiler. Yiyecekler odann her yanna asld, tütsülendi ve kurutuldu. Güne nn olmamas ve kuru günlerin olmamas, darda yiyecek kurutmay imkansz hale getirdi ve bu özel evler, serin ve yäl bir iklimde yäayan insanlar için sorunu çözdü. 1800'lerin ortalarnda, sebzelerin 105 ° F'de kurutulabilmesi ve kekler halinde sktrlabilmesi için bir süreç gelitirildi. Bu kurutulmu sebzeler, taze yiyecek olmadan uzun yolculuklar yapan denizciler için hö bir besin kaynäyd. II. Dünya Savä srasnda askerler, savä alannda görev yaparken susuz yiyecekleri hafif erzak olarak kullandlar. Bunlar bugün "yemeye hazr yemekler" (MRE'ler) olarak biliyoruz. Savätan sonra, ev kadnlar bu kompakt, ancak genellikle tatsz yiyecekleri günlük piirme rutinlerine eklemek için acele etmediler ve suyu alnm yiyecekler gözden dütü. Ayn zamanda bir bahçvan olan bir hazrlayc olarak kiler hazrlklarm fasulye, pirinç, buday ve yumurta tozunun ötesine tämak istiyorum. Bahçe ödülümü kurutmak, konserve edilemeyen yiyeceklerin ve elektrik kesintilerine duyarl bir dondurucunun brakt böluu dolduruyor. Temiz bir su kaynä ve ate, ailemle kuru malzemelerle hazrlanan scak bir yemek arasnda duran tek ey. Bu kitap yalnzca deneyimli bahçvanlar, vicdanl hazrlklar ve uzman koruyucular için deildir. Taze yiyecekleri seven ve nasl korunduu konusunda bilgi sahibi olmak isteyen herkes içindir. Günümüzün aktif yäam tarzlarna uyum sälamak için dehidrasyonun günlük rutininize kolayca uymas, mümkün olduunca az zaman almas ve minimum miktarda hazrlk süresi gerektirmesi gerekir. Toplu satn alma ile toplu saklama seanslarn ve verimli bir kurutucuyu birletirerek, her gün kullanmak üzere yiyecekleri kurutabilirsiniz