La Coccin al Vaco Sous-Vide

 El Sous Vide es un mtodo de coccin que utiliza una temperatura de coccin lenta y precisa y que da como resultado comidas de calidad de restaurante que no slo son consistentes sino que tambin son increblemente deliciosas.

Esta tcnica de coccin existe desde hace mucho tiempo, pero ha alcanzado su mximo esplendor recientemente, gracias al equipo Sous Vide, fcil de usar y de bolsillo.

Sous Vide, que significa bajo vaco en francs, es el proceso de envasar al vaco los alimentos, normalmente en una bolsa, y cocinarlos en agua a una temperatura precisa.

Esto puede parecer elegante, pero aparte de los platos de lujo, no hay nada complejo en el mtodo de coccin. El proceso es sper sencillo, y slo implica tres pasos de coccin:

1.Conecte la mquina Sous Vide a una olla con agua y establezca la temperatura exacta de coccin.

2.Coloque los alimentos en una bolsa sellable, elimine el exceso de aire y cirrela.

3.Sumerja la bolsa en el agua precalentada y cocine durante el tiempo necesario para obtener los mejores resultados.

Si quieres aadir una capa exterior crujiente, puedes terminar tu comida chamuscndola o hacindola a la parrilla.

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