La Gouvernance Du March de la Fleur Coup e En Europe

Les changements intervenus sur le march franais de la fleur coupe sont reprsentatifs du niveau europen, notamment la consolidation du commerce de dtail traditionnellement trs fragment. La GMS (Grande et Moyenne Surface) puis les fleuristes franchiss, sont l'origine de cette consolidation qui a eu pour consquence la rorganisation de l'ensemble de la chane d'approvisionnement. Une des principales consquences de cette restructuration est le renforcement des liens entre dtaillants, importateurs et producteurs trangers. Alors que les dtaillants ont supprim certains intermdiaires tels que les cadrans hollandais, les importateurs ont renforc leur rle en se concentrant. La prise de contrle de la chane par les dtaillants a alors impact les producteurs par les exigences en termes de volume, d'innovation, de prix comptitifs et de standards de qualit. Elle a surtout entran une intgration de la production vers l'aval et a exclue du march une partie des petits producteurs non organiss. Le cas du Brsil confirme que l'organisation du secteur productif est la condition essentielle de son accs un march aujourd'hui pilot par les dtaillants europens.