Le Guide Essentiel Pour Cuisine Du Saumon

• Dans le Pacifique, ils sont considrs comme faisant partie du genre Oncorhynchus, et dans l'Atlantique, ils appartiennent au genre Salmo. Il n'y a qu'une seule espce migratrice de l'Atlantique, mais cinq espces existantes de saumon du Pacifique : Chinook (ou royal), sockeye (ou rouge), coho (ou argent), rose et kta.

La vitamine B12 contenue dans le saumon maintient le sang et les cellules nerveuses en activit et vous aide fabriquer de l'ADN. Mais pour votre sant, la vraie beaut du saumon est sa richesse en acides gras omga-3. La plupart des omga-3 sont des acides gras "essentiels". Votre corps ne peut pas les fabriquer, mais ils jouent un rle essentiel dans votre corps.