Le Livre de Cuisine Ukrainien Authentique

La cuisine ukrainienne est un style caractristique de cuisine, de pratique et de traditions associes la culture ukrainienne et l'art culinaire en Ukraine. De nombreux produits alimentaires sont soumis un traitement thermique complexe - ils sont d'abord frits ou bouillis, puis cuits ou cuits au four. C'est la caractristique la plus distinctive de la cuisine ukrainienne.

Ce traitement thermique complexe permet de prserver l'arme des plats et leur donne de la jutosit. Les plats de viande et de lgumes sont particulirement savoureux et sains - rouleaux de chou la viande, krucheniki de Volynian, buf lard aux betteraves, etc.

Les plats ukrainiens sont connus pour leur varit et leurs qualits gustatives leves. La cuisine ukrainienne comprend des centaines de recettes: bortsch et pampushki, gteaux plats et boulettes, sauce aux champignons, banosh, vareniki et saucisses, boissons base de fruits et de miel, etc. Certains plats ont une histoire sculaire, par exemple le bortsch ukrainien.