Leckeres aus dem Kltengymnasium

In den Jahren 1950/51 entstand eine Sammlung von Rezepten, die in einer Hauswirtschaftsschule gelehrt wurden. Dieses Heft hat mir meine Vermieterin gegeben. Ihre Erzhlungen brachten zutage, dass ich gegenber dieser Schule gro geworden bin.
Meine Geschwister nannten sie liebevoll das Kltengymnasium.
Ich liebe Kochbcher und so war ich nicht zu bremsen aus Ilse Hell's Aufzeichnungen diese Raritt zu schaffen und sie anderen zugnglich zu machen. Diese wunderbaren, einfachen Rezepte, die immer mehr in Vergessenheit geraten, verdrngt von unzhligen "Schickimicki"- Kochbchern.
Die Idee, aus den Aufzeichnungen ein besonderes Kochbuch zu machen, war geboren und der entsprechende Titel auch.