Les Techniques d'Extraction Des Huiles Essentielles Par Micro Ondes

Rsum Les huiles essentielles sont des produits de composition complexe se localiser dans des glandes des plantes aromatiques, ces composs sont des mtabolites secondaires et ils attribuent aux l'huiles essentielles plusieurs proprits (physiques, chimique, organoleptiques et antimicrobiennes) Plusieurs mthodes ont t mises au point telles que la distillation, L'extraction aux solvants organiques L'extraction froid ... ces mthodes bien qu'universelles possdent des limites. Dans ce travail, les techniques d'extraction des huiles essentielles par micro ondes ont t illustres ainsi que leurs principes de fonctionnement qui est base sur le chauffage dilectrique de la matire intracellulaire en l'occurrence les techniques classiques c'est un chauffage conventionnel Ces techniques d'extraction par micro ondes ont pour objectif et intrt sur diffrents point par exemple un intrt conomique (peu couteuse, consommation moins d'nergie, rapidit d'excution ...), un intrt environnemental (pas de dgagement des gaz polluants...) Key words: essential oils, techniques of extraction by Microwaves of essential oils, m