Mamas Rezepte

Brot gehrt nach wie vor zu den tglichen Grundnahrungsmitteln des Menschen.Gerade durch ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein in der Bevlkerung, ist die Nachfrage nach Biobrot und gesunden Getreidesorten in den letzten Jahren gestiegen.Was liegt da nher, als sein Brot im eigenen Backofen selbst zu backen?
Brotbacken entwickelte sich auch bei mir in letzter Zeit zu einer wahren Leidenschaft. Es ist ein wundervolles Gefhl, das gut gelungene, fertig gebackene Brot aus dem Backofen zu holen. Schon der entstehende Brotduft whrend des Backens verspricht einen vollkommenen Brotgenuss mit einfachen natrlichen Zutaten.Dabei gilt bei vielen Menschen das Vorurteil, dass Brotbacken schwierig sei, was berhaupt nicht der Fall ist. Befolgt man gewisse Regeln, wie frische Hefe, lauwarmes Wasser, gutes Mehl, sowie grndliches Kneten und Geduld beim Aufgehen des Brotteiges, steht dem gelungenen Backergebnis nichts mehr im Wege.
In diesem Buch beschreibe ich fr Sie ausfhrlich viele Rezepte fr Brote und Brotgebckarten, welche regelmig mit Erfolg von mir selbst gebacken werden.