Manuel Des Fromageries Ou Introduction l'Industrie Du Lait: crit Populaire (3e dition)

Manuel des fromageries ou Introduction a l'industrie du lait: ecrit populaire (3e edition) / par R. Shatzmann, ...; traduit de l'allemand par L.-J. Jomini & Th. Eckerfeld, ...Date de l'edition originale: 1875Sujet de l'ouvrage: Fromage -- Industrie et commerce -- VulgarisationIndustrie laitiere -- VulgarisationCe livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et faitPartie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisantPartie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.frhttp: //gallica.bnf.fr/ark: /12148/bpt6k291971