bokomslag Mapeamento do fluxo de valor numa empresa de produo alimentar local
Vetenskap & teknik

Mapeamento do fluxo de valor numa empresa de produo alimentar local

Mounika Gorle Diwakar Reddy

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  • 60 sidor
  • 2024
As indústrias alimentares de pequena escala são de mão de obra intensiva e requerem muito tempo. Sendo um elemento essencial da cadeia de abastecimento alimentar, desempenham um papel significativo na economia local. Porque fornecem produtos especializados a mercados onde a superioridade operacional é vital. O objetivo deste projeto é melhorar a eficiência total da empresa, reconhecendo e eliminando várias fontes de desperdício em termos de tempo de processo. A poli-secagem solar é uma nova técnica de secagem introduzida neste trabalho. A principal desvantagem do método tradicional de secagem é o facto de demorar muito tempo a secar o produto. A necessidade de modificação da secagem proporciona à empresa um preço de mercado competitivo para os produtos. A prática Lean é um método popular para reduzir os desperdícios e os custos. Como técnica lean, o mapeamento do fluxo de valor é utilizado para mostrar o material, os fluxos de informação e o tempo total necessário para os processos. De acordo com os resultados desta investigação, o mapeamento do fluxo de valor é uma técnica lean eficaz para identificar áreas de melhoria, e a melhoria da disposição contribuiu para alcançar a eficiência global e a implementação da técnica de secagem solar resultou na redução do tempo de espera.

  • Författare: Mounika Gorle, Diwakar Reddy
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9786208031152
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 60
  • Utgivningsdatum: 2024-08-30
  • Förlag: Edicoes Nosso Conhecimento