bokomslag Mechanism And Theory In Food Chemistry
Vetenskap & teknik

Mechanism And Theory In Food Chemistry

Dominic W S Wong

Inbunden

2239:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 376 sidor
  • 1989
This book presents a thorough and updated treatment of food chemistry based on modern concepts.
  • Författare: Dominic W S Wong
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780442207533
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 376
  • Utgivningsdatum: 1989-01-01
  • Förlag: Springer Verlag