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Este formulario de recetas para productos de panadera y pastelera es de carcter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aqu encontrar frmulas tradicionales de productos de panadera, pastelera, galletera, repostera, hojaldre y muchos ms.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9781463391409
- Språk: Spanska
- Antal sidor: 188
- Utgivningsdatum: 2014-09-05
- Förlag: Palibrio