bokomslag Mutagens in Food Detection and Prevention
Vetenskap & teknik

Mutagens in Food Detection and Prevention

Veikko Sorsa

Inbunden

2909:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

  • 300 sidor
  • 1990
Deals with various mutagens, either naturally occurring or man-made, that arise in and from foods. Following a brief introduction the early chapters list and describe mutagen precursors, mutagens, and carcinogens in or added to cooked and uncooked foods, both animal and vegetable. In the subsequent
  • Författare: Veikko Sorsa
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780849358777
  • Antal sidor: 300
  • Utgivningsdatum: 1990-12-01
  • Förlag: CRC P.