Nachhaltiges Management

Nachhaltigkeit ist zu einem zentralen Wettbewerbsfaktor fr die Agrar- und Ernhrungswirtschaft geworden. Sowohl national als auch international zeigt sich eine verstrkte Diskussion um die Verantwortung von Unternehmen. Auch das Bewusstsein des heutigen Verbrauchers verndert sich stetig und zeigt eine starke Tendenz zum Kauf und Konsum nachhaltig produzierter Lebensmittel".
Die Fragestellungen dazu sind vielfltig: Wie kann die Praxis auf diese Entwicklung reagieren? Welche Verantwortung trgt das Unternehmen? Welche Chancen und Risiken ermglichen sich aus diesem Verhalten? Und wie implementiert man ein Nachhaltiges Managementsystem"? Diese und noch weitere Fragen standen whrend der zweitgigen Tagung Nachhaltiges Management - Sustainability, Supply Chain, Stakeholder" am 11. und 12. Mai 2011 in Bonn im Mittelpunkt der Diskussionen. Der vorliegende Tagungsband greift einige der Beitrge der Veranstaltung auf.