Nahrungsmittelproduktion in einer globalisierten Welt

Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Unternehmensethik, Wirtschaftsethik, Technische Hochschule Ingolstadt, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieses oft bemhte Zitat des indischen Menschenrechtlers Mahatma Gandhi beschreibt auch 70 Jahre nach seiner Entstehung, wenn auch etwas vereinfacht, die Verteilung der Nahrungsmittel auf der Erde.
Es ist ein Paradoxon. Whrend unsereins in den westlich geprgten Industriestaaten frmlich dem Nahrungsmittelkonsumrausch verfallen ist, und absonderliche Gewohnheiten entwickelt, wie offensichtlich noch geniebare Produkte aufgrund eines aufdruckten Mindesthaltbarkeitsdatums zu entsorgen, leiden groe Teile der Weltbevlkerung unter Hunger und Mangelernhrung. Im Jahre 2012 litten etwa eine Milliarde Menschen weltweit an chronischer Mangelernhrung. Fr etwa zwei Milliarden Menschen war keine ausgewogene Ernhrung gewhrleistet. Dies fhrt zum sogenann-ten Hidden-Hunger", dem Mangel an bestimmten Mikronhrstoffen wie etwa Eisen und Amino-suren. Die bekannteste Form dieses Hidden Hunger" ist wohl Skorbut, dem bis vor 200 Jahren noch viele Seeleute zum Opfer fielen. Der lebensverkrzende Effekt des Hidden Hunger" betrifft vor allem hungernde Bevlkerungsschichten die nur auf ein sehr sprliches Nahrungsangebot zu-rckgreifen knnen. Auf die Erscheinung des Hidden Hungers" soll nachfolgend noch ausfhrlich eingegangen werden.