Nejleps Kniha ReceptŮ Na Lahovan Kefr

Kefír je probiotickÿ nápoj s léivÿmi vlastnostmi, které zpomalují näe stárnutí. Vyrábí se z kefírovÿch zrn pocházejících z Mexika. Tato zrna nejsou cereálie, ale jsou mateskou kulturou, která tráví cukr v procesu fermentace, cö má za následek perlivÿ, sycenÿ nápoj podobnÿ ampäskému.Akoli nkteré druhy kefíru vyadují mléné vÿrobky, je k dispozici i kefír se surovou vodou. Na rozdíl od mléného jogurtu obsahuje kefír asi ticet kmen bakterií a kvasinek. Kultura pichází v malÿch prsvitnÿch kulikách zvanÿch zrna", které se skládají z polysacharidu zvaného kefiran, organickÿch kyselin, kvasinek a bakterií. V ideálním pípad chcete pouít ivá zrna, nikoli zrna, která byla dehydratována nebo zmräena. Pokuste se vyhnout prákovÿm startérm; bakterie nejsou tak aktivní a vyrobí pouze osm dávek, pokud budete mít tstí, ne si budete muset koupit dalí startovací práek. ivé obilí si budete muset koupit pouze jednou a pi správné péi porostou a roziují se donekonena