Nem to mudado assim

O objetivo deste estudo foi o de analisar e compreender os significados da comida e as relaes de comensalidade, atendo-se s mudanas e permanncias referentes s prticas alimentares de famlias rurais na Zona da Mata de Minas Gerais. As anlises da pesquisa emprica foram construdas luz das abordagens tericas da antropologia e sociologia da alimentao e da histria da alimentao. Apesar da tendncia apontada por alguns autores contemporneos de uma homogeneizao alimentar na sociedade ocidental, fruto do processo de modernizao e globalizao que teria o poder de influenciar e transformar as prticas alimentares, esta no foi a realidade observada nas famlias rurais pesquisadas. A pesquisa apontou para a necessidade de considerar a diversidade cultural e o contexto sociohistrico ao estudar as questes relativas a alimentao dos grupos. Nas famlias estudadas, as prticas alimentares possuem forte vnculo com a tradio e produo local de alimentos. Isso no significa que elas estejam totalmente imunes s interferncias e s mudanas contemporneas.