Vetenskap & teknik
Novel Technologies in Food Science
Anna Mcelhatton • Paulo Jos Do Amaral Sobral
Inbunden
1499:-
Uppskattad leveranstid 10-16 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
Andra format:
- Pocket/Paperback 1819:-
The book covers novel technologies, including high pressure, antimicrobials, and electromagnetism, and their impact.
- Illustratör: 38 schwarz-weiße Tabellen 40 schwarz-weiße und 18 farbige Abbildungen
- Format: Inbunden
- ISBN: 9781441978790
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 424
- Utgivningsdatum: 2011-12-02
- Förlag: Springer-Verlag New York Inc.