Nutrigenmica y salud cardiovascular

Conoce hoy la Nutricin del maana. La Nutrigenmica es una joven ciencia que estudia la influencia de nuestra alimentacin sobre la expresin de nuestros genes. Esta obra se centra en el poder de la dieta para modificar nuestro riesgo de padecer enfermedades y en particular, sobre el infarto de miocardio. "La genmica nutricional ser, sin duda, la fuerza conductora de la investigacin nutricional futura y tendr la capacidad de cambiar, mediante la dieta, la prevencin y el tratamiento de enfermedades con gran impacto sanitario, social y econmico que permitirn lograr un envejecimiento exitoso". Dr. Carlos Snchez Juan. Jefe de la Unidad de Endocrinologa y Nutricin. Hospital General Universitario, Valencia.