O Livro Definitivo Para Fazer Tortas E Tortas Em Casa

Em geral, as tortas so produtos de panificao que consistem em uma base de massa e so recheadas com algo doce ou salgado.

• A maioria das tortas hoje em dia so doces, como tortas de merengue de limo e tortas de ovo portuguesas. No entanto, alguns tipos de tortas salgadas, como a quiche, tambm so comumente encontradas em padarias e cafs.

Uma torta geralmente feita fazendo cada componente separadamente e depois montada.

O primeiro passo geralmente criar a crosta. Esta crosta ento recheada com a sua escolha de recheio, com alguns recheios sendo assados junto com a crosta ou simplesmente deixados para esfriar.