bokomslag Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals
Kropp & själ

Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals

Paresh C Dutta

Pocket

1209:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Andra format:

  • 450 sidor
  • 2019
Analyzes food and biological samples of phytosterols and discusses plant sterol analysis with respect to functional foods. Investigates the safety of phytosterols and phytosterol esters and associated health risks, including potential impact on cancer development and the lowering of cholesterol levels. Details the chemistry, occurrence, and biological effects of phytosterol oxides.
  • Författare: Paresh C Dutta
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9780367446628
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 450
  • Utgivningsdatum: 2019-12-02
  • Förlag: CRC Press