bokomslag Preservation Of Food By Ionizing Radiation
Vetenskap & teknik

Preservation Of Food By Ionizing Radiation

Edward S Josephson Martin S Peterson

Inbunden

4139:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

Andra format:

  • 396 sidor
  • 2017
Food Scientists the world over should keep abreast of advances in konwledge and techniques in this developing new food process. The place to start is with these three volumes, which are, without question, the most comprehensive and the most authoritative source fo information on the basic science and technology yet published on food preservation by the application of ionizing radiation.
  • Författare: Edward S Josephson, Martin S Peterson
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9781315896908
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 396
  • Utgivningsdatum: 2017-11-29
  • Förlag: CRC Press